Svamptoast med persilja

Jo, det blev en svampmacka i går kväll. Tänk att något så enkelt kan vara så gott.

Fräs svampen tills all vätska verkar vara borta (när pannan är hyfsat torr). Tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och tillsätt majsenaredning. När den känns lagom tjock, i med lite soja, salt och peppar samt en nypa socker (gör stor skillnad). Lägg upp på bröd, strö över riven ost och in i ugnen. Jag kör 200 grader tills osten smält och brödet känns lite knaprigt i kanterna. Kanske 10 minuter. Lägg på tallrik och strö över persilja (mycket om jag får välja)

Sjukt gott!

Skövlad svampskog - aj aj aj

Idag tog vi en tur till svampskogen, mina föräldrar och jag. Vi har ett favoritställe, en skog som kryllar av gula små raringar. Men idag fick vi en chock när vi kom dit. Stora maskiner hade slagit sig fram i skogen och gällt mängder av träd. Där det förut var perfekt svampmark var det nu stora högar av ris och fällda trädstammar. Skörden blev därför inte så stor som den brukar bli.

Efter rensning har jag nästan tre liter kantareller. Inte så illa i och för sig.

Nu klurar jag på vad det ska bli av dem. Svampmackor? Lyxig hemgjord pizza eller kanske pasta?

Ikväll är vi, trevligt nog, bortbjudna på middag. Men imorgon står det svamp på menyn. Återkommer med i vilken form. :-)

Läckö slottsros, rosenskära och gul squash

Idag lyser morgonsolen så där skönt. Värmande. Omhuldande. Jag tar som vanligt en morgonrunda, idag med handskarna på för att rycka lite ogräs. Treåringen går bredvid. Luktar och tittar. "Mamma jag älskar blommor" konstaterar han. För han vet att jag också gör det.

Idag fascineras jag av att brudslöjan är så fin som marktäckare under rosorna. Som en vacker matta de kan spegla sig mot.

Och så är jag lite förvånad över att rosenskäran är så buskig. Den passar fint både i krukorna och i rabatterna. Här kommer ett gäng bilder från morgonens runda. Njut!

Potatislycka

Nu hade jag inte tålamod att vänta längre. Idag välte jag ut alla hinkar med potatis. Först såg det knapert ut, när jag bara drog upp blasten. Men sen, när jag välte hinkarna upp och ned i skottkärran, blev jag löjligt lycklig. Ett helt durkslag fyllt med fina ljusgula potatisar.

Sicken tomat

Kolla in, sorten heter Black russian.

Fru Flammentanz

Nej, jag är fortfarnas inte nöjd med min framsidesrabatt. Den saknar harmoni, på något sätt. Den rosa lavendeln tycker inte om sitt nya hem, den får flytta till en soligare plats till hösten. Den vinröda stjärnflockan har fått en sjukdom på bladen. Enda glädjeämnena just nu är rosorna. Särskilt den rosaröda klättrande Flammentanzen stortrivs på stenen. Så den får det bli en bild på idag. Inte resten av eländet...

Chicago Peace och ?

Just nu är hon den som stjäl mest uppmärksamhet i rabatten vid lekstugan. Min Chicago Peace. Hon är egentligen en ganska tanigt grönskande ros med få grenar, en vanlig rabattros med andra ord. Men blommorna... Stunning!

En annan söt sak som jag fått av svärmor är denna lila sak. Metern hög med ett bladverk likt plättar i luften. Blommen är som små lila droppar, som när de öppnar sig blir till små klockor med gula pistiller. Så skör att den är svår att fånga på bild. Men åh så vacker. Någon som kan svara på vad det är?